莱坊高级董事及大中华区国际投资部主管余玫萱致欢迎辞

导语：“周末和表哥回老家，小溪中捞了2斤的野味，城里人花200元也不肯卖”

上周奶奶生病了，于是我就决定跟着表哥回老家，到了周末的时候我们急急忙忙的赶回家，发现奶奶只是感冒了，既然到了老家肯定要去山上还有小溪里抓一点儿野味吃，上周奶奶特意给我带了一只家养的鸡，于是这周我特别想吃河鲜，于是心动不如行动，我马上就跟着表哥出门去小溪里准备抓河鲜。

都说农村的野味多，其实这是有依据的，农村的野味不仅是多，而且口感也很不错，鲜嫩肥美，想吃什么都有，我和表哥就在小溪中捞了半个多小时就捞到了2斤的野味，这个就是河蚌，河蚌有着坚硬的外壳，但是里面的河蚌肉却很鲜美，除了河蚌之外我们还捞到了不少的虾，这个时候正好有个城里人路过，看到我们这个捞上来的海鲜打算花200元买走。

在城里花200元都能吃一桌的海鲜宴了，但是我和表哥捞到的这个河蚌却是农村独有的野味，所以就算他出200元我们也是不肯卖的，最后我们就拎着2斤的河蚌回家准备简单的煮汤喝。河蚌含有丰富的矿物质还有蛋白质和维生素等等，口感好营养高，不管是蒸、烹、烧等等都很鲜美，而且有些河蚌还会有珍珠，我和表哥就挖到了几粒小珍珠。

新鲜的河蚌加上生姜还有花椒就能够做出一锅鲜美的汤来，首先我们先用盐水浸泡河蚌，将河蚌彻底浸泡干净之后用刀打开河蚌，接着取出新鲜的河蚌肉，接着再用清水冲洗2遍，然后将鲜河蚌肉冷水下锅，这个时候加入切好的姜片还有几粒花椒，然后再倒入适量的料酒，大火将其煮沸换中火慢慢炖煮，等到汤汁变成奶白即可，接着加入适量的盐、鸡精调味。

这样煮出来的河蚌汤口感十分的鲜美，而且一点儿都不会觉得很生腥，生姜和花椒恰到好处的提升了河蚌的鲜度，如果放的太多就会遮盖住河蚌的鲜味。这样一碗河蚌汤下肚，感觉整个人都新鲜了不少，这就是我喜欢农村的原因，这里的山好水好，食物也丰富而且口感好营养高，不知道你们有没有喝过河蚌汤呢？感兴趣的话可以自己在家试一试噢！