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濠故事｜“卖鱼佬”关伟铭：濠江“舞醉龙”，街市传非遗

“我姓关，我是卖鱼佬关生”。红街市鱼贩关伟铭总是这样简单地介绍自己，但在街坊眼中，他可不是一个普通的卖鱼佬……

红街市，澳门历史最为悠久的街市之一，以其红色的外墙而闻名。这里不仅是本地居民日常采买新鲜食材的集散地，更是一处融合了市井生活气息与历史沉淀的生动社会画卷。每天清晨，红街市就热闹起来，摊贩们忙碌地摆放着新鲜的蔬菜、水果、海鲜和肉类，而市民们则穿梭其间，挑选着一天的食材。

“做鱼行，全年是无休的”。每个黎明破晓，当第一缕阳光还未完全照亮红街市，关伟铭便已启程前往挑选新鲜的渔获。随后，他的同伴们会用货车将这些海鲜运回红街市。早晨8点，关伟铭的鱼档准时开张，他手法娴熟地铺开一层冰霜，迅速而精准地在短短5分钟内将一条重达十多斤的鲜活龙趸鱼分解、陈列。各式各样的鱼类被整齐地摆放在摊位上后，关伟铭与他的妻子便开始轮流招呼顾客，一直忙碌到夜幕降临，直至晚上8点市场收市。

“我都忘记了自己卖了多少年鱼。”关伟铭在社交平台取名“卖鱼佬关生”。大约是澳门回归祖国那一年起，他开始担任红街市鲜鱼福利会理事长，至今已有25年。

从关伟铭的爷爷开始，到他的父亲，再到他，关家每一代都是卖鱼的，见证了澳门渔业的发展变迁。他回忆道，昔日澳门人口不多，海鲜市场主要依赖本地渔民的捕捞。随着城市的发展，内地的海鲜供应逐渐增多。自澳门回归祖国后，经济蓬勃发展，曾经只能在高端海鲜酒楼享用的大龙虾、长脚蟹、东星斑等高档海鲜，如今在红街市的鱼档也能买到，这些昂贵的海味已经走进了寻常澳门家庭的餐桌。

“澳门是吃广东西边水的。”关伟铭说，澳门水产主要来自广东西部的沿海渔港和养殖场，广东东部海产主要供应香港。据统计，澳门回归以来，内地食用水生动物已占澳门市场份额70%。

为了让新鲜鱼虾尽快上到澳门市民餐桌，拱北海关与澳门市政署于2023年11月签署《关于建立供澳食用水生动物“检疫前推，合作监管”模式合作备忘录》，对供澳食用水生动物创新实施“检疫前推，合作监管”模式。这项举措每年能够为约6000吨供澳食用水生动物提供通关便利，占内地总供应量的75%。此外，该关深化鲜活农产品“绿色通道”机制，在属地和口岸均实现24小时预约申报和查验，实现即报即审、随到随检，推广属地查检系统“云签发”模式，快速办理出口检疫证单。对供澳水果、蔬菜创新实施“集中申报+风险监测+属地、口岸协同监管”模式，新模式下企业在属地申报批次同比减少九成以上，节约等待检测时间3个工作日，口岸通关申报耗时缩短约50%。一条鱼从中山起塘到进入澳门厨房最快不到两小时。

关伟铭不仅细心呵护着街坊四邻的餐桌，确保他们能够享受到新鲜的海味，同时，他也不遗余力地守护着澳门深厚的文化遗产——“鱼行醉龙节”，每年农历四月初八的传统盛事。

每年这一天， 他和鲜鱼行的兄弟们都会组织盛大的庆祝活动，包括别具特色的“舞醉龙”巡游、鱼行行友聚餐联欢以及派龙船头饭等。表演“舞醉龙”时，演员需身穿白衫、黑裤，腰间和额头系上红带，手持龙身或龙尾，口喷酒花，步态似醉非醉，轻盈却不失稳健。表演者既要有武术的功底，还要有夸张的表现力。

据史料记载，“舞醉龙”习俗源自四百多年前的广东香山，包括今中山、珠海和澳门。传说当地瘟疫流行，民众抬佛像巡游至河边时，一条大蛇跃出被杀，血染河水。村民饮河水后瘟疫消失，认为大蛇是龙化身，遂创“舞醉龙”以纪念。每年农历四月初八，举行祭祀，祈求平安和消除水患。

“在‘鱼行醉龙节’申报成为国家级非物质文化遗产之前，它被称为‘鱼行团结日’。”在关伟铭看来，这个名字，也体现了该节日在现代社会的核心理念——团结。关伟铭说，“舞醉龙”的目的是团结鱼行这些人，给人们认同感、自豪感。家里数代舞龙，他因此接触到很多有同样爱好的朋友，并通过各种文化活动见识到了不同的文化习俗，丰富了自己的人生阅历。

如今，“鱼行醉龙节”已经成为澳门社会普遍认同和具有影响力的民俗节庆之一，成为一种精神、文化的传承。每当临近四月初八，澳门七个街市的街坊都会参与，甚至有不少人会赞助活动经费。“他们很多都是平时来街市买菜的街坊，我们就这样从顾客变成了朋友，大家的感情日积月累，整个社区的关系也融洽很多。”

澳门回归祖国25年来，关伟铭和他的鱼行兄弟们，为了“鱼行醉龙节”的传承和发展，付出了大量的心血。他们的努力，也得到了政府和社会的认可。2009年，“鱼行醉龙节”被正式列入澳门非物质文化遗产预备名录，2011年正式列入国家级第三批非物质文化遗产名录。

对于关伟铭而言，这些荣誉并不是他追求的终点。他心中有着更为远大的蓝图，那就是让“鱼行醉龙节”这一澳门独有的文化遗产，能够跨越地域的界限，成为全球华人共同的文化记忆，“‘鱼行醉龙节’不仅仅是澳门人的节日，更是全中国人的节日，甚至是全世界华人的节日。”

制片：GDToday记者 杨虓 王勇幸

文字：GDToday记者 陈晨

采访/视频：澳门科技大学电影学院 郭静若 袁恬 廖朔 王璵瑶 指导老师 孟晓清 刘宏宇

发自澳门股票配资怎么做的